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山城宝藏烤肉店揭秘,带你解锁烤肉新吃法

2019-12-07在重庆 浏览:59



山城的冬天总是有躲不开的阴雨雾浓,这种吹到骨子里的寒风除了麻辣火锅也只有炭火烤肉能够从内到外化解了吧。炽热的炭火烤的脸蛋变红,焦香流油的烤肉更是直接充盈了身体能量,作为一个烤肉的疯狂爱好者这次掏出了我私藏的宝藏烤肉店安利给你们,我们一起屯肉过冬吧!

蜀都火焰山火盆烧烤

山城宝藏烤肉店揭秘,带你解锁烤肉新吃法

地址:宝桐一路167号(岭城一号园内)

这家店地处机场附近,店面装修走的是江湖菜馆风格,连烤盘也透着一股大气,烤盘下面是一口大铁锅盛放钢炭,可以同时放很多菜在上面烤,尤其适合多人聚餐。烤盘上是一个和烤盘一样大的抽油烟机,也不用担心油烟问题。

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荤菜基本都是码好了酱料,每一份都腌的很入味,很有重庆特色。

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招牌菜跑山小香猪切成块状肥而不腻,爽口弹牙,厚实有嚼劲。

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美味鸡皮已经提前腌制过,都是新鲜的放烤盘上热一下就可以吃,烤出来的油顺着烤盘上的洞就流下去了,吃的时候又香又嫩,一点也不会油。

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牛肉每一块都很大,烤好后需要剪一下再吃,入口韧而不老。

六嬢烤肉

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地址:五里店灯饰广场对面巷子加气站门口(五里店加气站旁边)

居民楼里的市井烤肉店,很有重庆老店的感觉。不是什么吃环境的店,价格走的也是亲民路线,摆盘这些也都很随意啦,蘸碟都是自助的,想要什么自己加。

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烤盘可烤可炸,小土豆一早就放在凹槽内多炸一会再蘸上干碟有小时候的锅巴土豆的味道。

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锡纸盘装的跺椒系列的都不错,剁椒血旺儿、剁椒鸭肠烤熟之后都很入味,剁椒非常香,还有青花椒的麻,吃完后再加入粉丝才叫满足,甚至还能下一碗米饭。

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桂花糍粑 烤了之后虽然不是特别软的那种,但是蘸上桂花蜜之后确实特别的味道,有桂花的清香,蜂蜜的甜美,糍粑的软糯,在一种咸辣口的菜品里显得尤其特别。

俄式风情烤吧

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地址:沙坪坝汉渝路三峡广场煌华新纪元7层

欧式西餐厅的装修风格,吊顶的水晶帘给环境增添了更多的浪漫气氛,全开放式的餐厅布置使得任何一处都能感受到这精致浪漫的餐厅氛围。油烟由下抽走,烤肉时也不用有油烟飘到身上的担忧,尤其适合闺蜜聚会,情侣约会。

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店内小姐姐一对一服务,帮你煎肉,填调料,掌控火候,贴心关注顾客需求。四种烤肉蘸料:干辣椒面、肉松蘸料、甜辣酱、剁椒酱,各有特色。

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俄式内裙牛排 牛肉直接放上去烤,不放一点油烤出来也是鲜嫩多汁,沾上酱汁一点也不油腻。

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原切战斧牛排 大到连烤盘都放不下,肉质新鲜细嫩,牛肉本身就鲜香十足,只需添上少许黑椒汁,切上一块放入口中便是肉食爱好者的天堂啊。

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五花肉 俄式烤肉颇有些东北菜的特色,以酸菜代替生菜裹上五花肉又解锁了一种新的烤肉吃法。

除此之外店内还有更多异域啤酒和红酒,喜爱小酌一口的配上烤肉岂不是美上加美。

老刘小豆腐

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地址:九街兴隆路18号附14号

店面在二楼,由一楼上去的楼道墙上都画着单纯可爱的动画人物做壁画,二楼用餐区的墙上也都有这样的壁画,增添了不少童真趣味。

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蘸料有干碟和湿碟,对于小豆腐烤肉来说,湿碟就是灵魂一样的存在。是由折耳根、香菜、韭菜、小米辣、蒜水、姜汁等调料混合在一起调配出来,搭配上任何一样烤菜那都是绝美味道啊!

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特色小豆腐是吃小豆腐烤肉必点,等他烤的鼓起来的时候就是吃它的最好时机,此时外皮焦脆,咬开里面软香滑嫩。

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嘟卷子 由红苕面做成,不要烤的太焦,软软糯糯的时候最好吃。

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特色菜【三香】由饭粒、红苕粉、猪肉、鸡蛋等搅合做成火腿的样子切成片,烤到干脆,吃起就是一个嘎嘣脆!

酒池坎上烧

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地址:民族路小什字洪崖洞泰安大厦66号附1号

几个年轻人开的店,店内气氛轻松自然,桌椅摆放很宽敞,装修简单,干净整洁,也没有浓浓的油烟味,营业时间到晚上两点。

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强推这家的洋芋片,切得又薄又大片,烤的焦焦脆脆的蘸上辣椒面吃起来像薯片一样,超好吃!

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包浆豆腐稍烤一会儿就可以吃,烤的太久皮就会烂夹起来就不是整块了,烤的外皮焦香,里面滑嫩入口是最好吃的。

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招牌必点蟹肉棒软糯入味,咀嚼之后还有回甜,推荐!

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年糕是很厚一片的那种,烤了之后软软糯糯的,蘸上蘸料超级好吃,稍微多烤一会儿也不担心会烤的特别焦咬不动。

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